Apasionado de la buena vida, disfruto el compartir con mis seres queridos de las carnes, quesos y vinos españoles. Que siga la fiesta.
Las sartenes de acero inoxidable son una opción popular y versátil para los cocineros de todos los niveles. Son duraderas, resistentes al calor y aptas para lavavajillas, lo que las convierte en una opción práctica para el uso diario.
Los sartenes están hechas de una aleación de hierro, cromo y níquel. La cantidad de estos elementos varía según el tipo de acero inoxidable, pero la mayoría de las sartenes están hechas de acero inoxidable 18/10, que contiene 18% de cromo y 10% de níquel.
Existen otros tipos de sartenes que brindan una experiencia única en la cocina, por ejemplo sartenes de hierro fundido, muy usados para la cocción de carnes y vegetales al aire libre.
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Tipos de sartenes de acero inoxidable
- Sartén para freír: Es la sartén más básica y versátil. Se usa para freír, dorar, saltear y cocinar huevos.
- Sartén salteadora: Tiene lados más altos que una sartén para freír, lo que la hace ideal para saltear y cocinar alimentos con mucha salsa.
- Sartén para tortillas: Tiene una superficie plana y un borde bajo, lo que la hace ideal para hacer tortillas, crepes y panqueques.
- Wok: Es una sartén profunda con lados curvos que se usa para saltear y cocinar alimentos a fuego alto.
Sartenes de acero inoxidable con recubrimiento y sin recubrimiento ¿Cuál es mejor?
En general, las sartenes de acero inoxidable sin recubrimiento son una buena opción para aquellos que buscan una sartén duradera y versátil.
Sin embargo, las sartenes con recubrimiento son una mejor opción para aquellos que buscan una sartén fácil de usar y limpiar. La elección entre una y otra está determinada por ciertas condiciones, tales como:
- Si cocinas con frecuencia a altas temperaturas, tu mejor opción es una sartén sin recubrimiento, ya que los sartenes con recubrimiento pueden desgastarse con el tiempo.
- Las sartenes con recubrimiento son más fáciles de limpiar.
- Las sartenes sin recubrimiento no liberan PFOA el cual es un químico que se ha relacionado con problemas de salud.
- Las sartenes sin recubrimiento son susceptibles a la oxidación.
- Las sartenes con recubrimiento antiadherentes favorecen que los alimentos no se pegan, lo que facilita la limpieza.
7 aspectos a considerar al elegir una sartén de acero inoxidable
- Grosor del calibre del metal: Una sartén de calibre más grueso será más duradera y distribuirá el calor de manera más uniforme.Un calibre menor hará la sartén más liviana y de menor duración.
- El mango debe estar hecho de un material que se mantenga frío y sea cómodo de agarrar, así como resistente al calor. Los hay de silicona, madera y acero inoxidable.
- Selecciona el tamaño de la sartén de acuerdo al uso que le darás y al tamaño de tu estufa.Entre los tipos de sartén tenemos: para freír, sartén salteadora, para tortillas o wok.
- Es importante establecer un presupuesto antes de comenzar a comprar. Las sartenes de acero inoxidable pueden variar en precio desde $20 hasta $200 o más.
- Selecciona la sartén elaborada en acero inoxidable 18/10 que es el tipo más común, duradero y resistente a la corrosión o en acero inoxidable con triple capa central de aluminio para una distribución uniforme del calor.
- Determina si quieres adquirir una sartén con tapa incluida o no.
- Selecciona aquellas sartenes de marcas conocidas. Lee las reseñas de otros usuarios antes de comprar.
Ventajas y desventajas de las sartenes de acero inoxidable
Pros
- Las sartenes de acero inoxidable con el cuidado adecuado son muy duraderas.
- Pueden soportar altas temperaturas, lo que las hace ideales para cocinar a fuego alto.
- Las sartenes de acero inoxidable son aptas para lavavajillas, lo que facilita su limpieza.
- Su uso es versátil, ya que se pueden usar para una variedad de tareas de cocina.
Contras
- Los alimentos pueden pegarse a las sartenes de acero inoxidable si no se precalientan correctamente o si no se usa suficiente aceite.
- Pueden mancharse con el tiempo, especialmente si se usan para cocinar alimentos ácidos.
Consejos para usar correctamente las sartenes de acero inoxidable
- Precalienta la sartén antes de agregar los alimentos. Esto ayudará a evitar que se peguen.
- Usa suficiente aceite. El aceite ayuda a evitar que los alimentos se peguen y también ayuda a dorarse.
- No laves la sartén con agua caliente inmediatamente después de usarla. Esto puede hacer que se manche o se deforme.
- Para eliminar las manchas, usa un limpiador de acero inoxidable o vinagre blanco.
Las sartenes de acero inoxidable son una excelente opción para los cocineros que buscan una sartén versátil y duradera. Con el cuidado adecuado, pueden durar muchos años.
5 pasos de como utilizar las sartenes de acero inoxidable por primera vez
Se pueden usar para preparar casi cualquier alimento. Son versátiles y pueden soportar altas temperaturas, lo que las hace ideales para una variedad de tareas de cocina.
Es recomendable cumplir con ciertos pasos al utilizarlos por primera vez.
- Lava la sartén con agua tibia y jabón para eliminar cualquier residuo de fabricación. Enjuaga bien y seca con un paño suave.
- Se recomienda curar la sartén nueva, para ayudar a crear una superficie antiadherente natural. Para ello procede a:
- Cubrir el fondo de la sartén con una capa fina de aceite vegetal.
- Calienta la sartén a fuego medio durante 5-10 minutos, hasta que el aceite humee ligeramente.
- Retira del fuego y deja que se enfríe completamente
- Limpia el exceso de aceite con un paño de papel.
- Precalienta la sartén a fuego medio antes de agregar los alimentos. Usa una cantidad suficiente de aceite o mantequilla para evitar que se peguen.
- No uses utensilios de metal afilados, ya que pueden rayar la superficie.
- Reduce el fuego una vez que los alimentos estén dorados.
Mejores sartenes de acero inoxidable para tu cocina
Las sartenes de acero inoxidable son una excelente opción para los cocineros que buscan una sartén versátil y duradera. Con el cuidado adecuado, pueden durar muchos años.
A continuación te presentamos una selección de las mejores y más vendidas sartenes de acero inoxidable disponibles en Amazon.es.
Tefal Jamie Oliver Sartén 20 cm, acero inoxidable thermo-signal
Tefal Jamie Oliver Sartén 20 cm, acero inoxidable, antiadherente reforzado con Titanio, thermo-signal, forma profunda, apta para gas, vitrocerámica, eléctricas e inducción, fácil de limpiar
- Sartén 20 cm acero inoxidable óptima para servir en la mesa directamente; la sartén no solo es antiadherente, sino que también es duradera
- El revestimiento antiadherente está reforzado con partículas de titanio para hacerla duradera y más sencilla de limpiar
- La sartén ha alcanzado la temperatura óptimo para cocinar cuando el reloj de arena Thermo-Signal desaparece
- El mango de estilo profesional está remachado para ofrecerte un agarre seguro
- Compatible con todo tipo de cocinas (apta para gas, vitrocerámica, eléctricas e inducción) gracias a la tecnología integral Themo-fusion propicia un calor uniforme para unos resultados eficientes
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Beneficios de sartenes antiadherentes Tefal Jamie Oliver
- Sartén antiadherente reforzado con partículas de titanio para hacerla duradera y más sencilla de limpiar.
- Mango remachado para un agarre seguro.
- Compatible con todo tipo de cocinas a gas, vitrocerámica, eléctricas e inducción gracias a la tecnología integral Thermo-fusion que propicia un calor uniforme para unos resultados eficientes.
- Revestimiento antiadherente seguro sin PFOA; de acuerdo a la legislación vigente sobre materiales en contacto con alimentos.
- Es apta para horno gracias a su mango de acero inoxidable que resiste hasta 210º.
- Fácil de limpiar.
Juego de 2 Sartenes Antiadherentes 24-28 cm, Sartén de Acero Inoxidable WMF Devil
Rebajas
WMF Devil – Juego de 2 Sartenes Antiadherentes 24-28 cm, Sartén de Acero Inoxidable y Revestimiento Antiadherente para Todo Tipo de Cocinas Incluido Inducción, sin PFOA, Color Negro
- Contenido: juego de sartenes de acero inoxidable con recubrimiento antiadherente; 24 cm (altura 5 cm) y 28 cm (altura 5,5 cm) – ideal para placas de cocina con diámetro de 18 cm, 22 cm – Número de artículo: 0733026299
- Material: acero inoxidable Cromargan 18/10. Revestimiento antiadherente multicapa Permadur, libre de PFOA.
- Resultados rápidos, homogéneos y saludables. Las sartenes Devil sconideales para cocinar con muy poca grasa y son fácilesde limpiar.
- Se pueden utilizar en todo tipo de fuegos: inducción, gas, eléctrica, vitrocerámica. Resistente al calor hasta 260°C, resistente al horno hasta 70°C
- Las sartenes Devil tienen una base gruesa TransTherm que asegura una óptima distribución y larga conservación del calor
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Beneficios de juego de 2 sartenes antiadherentes
- Juego de sartenes de acero inoxidable con recubrimiento antiadherente; 24 cm (altura 5 cm) y 28 cm (altura 5,5 cm) ideal para placas de cocina con diámetro de 18 cm, 22 cm .
- Acero inoxidable Cromargan 18/10. Revestimiento antiadherente multicapa Permadur, libre de PFOA.
- Utilizable en todo tipo de cocinas de inducción, gas, eléctrica, vitrocerámica. Resistente al calor hasta 260°C, Resistente al horno hasta 70°C.
- Base gruesa TransTherm que asegura una óptima distribución y larga conservación del calor. Resistente a la deformación y a prueba de impactos.
- Mango ergonómico de acero inoxidable .
- Fáciles de limpiar. No apto para lavavajillas.
Tefal Comfort Max – Set sartenes 24/28 cm acero inoxidable, mango ergonómico
Tefal Comfort Max – Set sartenes 24/28 cm acero inoxidable, mango ergonómico, difusión del calor uniforme, base gruesa antideformación, resistente y duradera, apta para todas las cocinas y horno
- Set de sartenes de 24 y 28 cm de acero inoxidable 18/10 para una mayor vida útil con la mejor experiencia de fabricación para aumentar su resistencia; Maximiza la durabilidad, el placer del cocinado y su comodidad
- Difusión del calor óptima y resultados de cocinado uniformes gracias a su base muy gruesa que evita la deformación con el tiempo; Revestimiento antiadherente duradero reforzado con titanio Power Resist. Fácil limpieza y deslizamiento duradero
- Thermo-Spot es la clave para acabados dorados y comidas deliciosas; te indica cuando es óptimo el cocinado ya que se vuelve totalmente rojo cuando la sartén ha alcanzado la temperatura óptima; para ofrecerte una textura, color y sabor a tu gusto
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Beneficios de Sartén Tefal Duetto
- Juego de 2 sartenes de 24 y 28 cm de acero inoxidable 18/10 .
- Base muy gruesa que evita la deformación con el tiempo y la óptima difusión del calor .
- Revestimiento antiadherente duradero reforzado con titanio Power Resist ,libres de PFOA, plomo y cadmio.
- Thermo-Spot se vuelve totalmente rojo cuando la sartén ha alcanzado la temperatura óptima.
- Mangos ergonómicos antideslizantes que se mantienen frescos para facilitar el agarre .
- Compatible con todas las cocinas incluyendo inducción. También es apto para horno hasta 175 grados .
- Fácil limpieza. Apto para lavavajillas
Tefal Duetto . Sartén 28 cm de acero inoxidable, revestimiento antiadherente Power Resist . Thermo-Spot.
Tefal Duetto – Sartén 28 cm de acero ioxidable, revestimiento antiadherente Power Resist, base inducción y alto impacto, Thermo-Spot, mango robusto, limpieza fácil, sin PFOA
- Sartén de 28 cm con acabado de acero inoxidable de alta calidad que ofrece un rendimiento robusto y una gran durabilidad a prueba de herrumbre sin riesgo de daños con el tiempo
- Tecnología mejorada Thermo-Spot que permite saber cuando es la temperatura óptima para empezar a cocinar; se vuelve completamente roja cuando ha alcanzado esta temperatura y permite resultados deliciosos
- Revestimiento antiadherente Power Resist para un potente rendimiento y cocción sin esfuerzo además facilita la limpieza sin esfuerzo para un deslizamiento duradero día a día. Conserva los nutrientes y el sabor
- Base adherida de alto impacto que permite una gran durabilidad y rendimiento diseñados para durar. Soporta incluso las necesidades de cocción más intensivas; Incluye vertido fácil para aquél jugo o salsa hecha en la sartén
- Mango robusto de acero inoxidable remachados y sin espacios para una mayor seguridad y duración en el tiempo; Su formato es íptimo para preparar recetas como tortillas, hamburguesas y pollo a la parrilla
- Sartén de 28 cm con acabado de acero inoxidable de alta calidad que ofrece un rendimiento robusto a prueba de herrumbre.
- La tecnología Thermo-Spot se vuelve completamente roja cuando ha alcanzado la óptima temperatura .
- Revestimiento antiadherente Power Resist libres de PFOA, plomo y cadmio que facilita la limpieza sin esfuerzo para un deslizamiento duradero día a día.
- Mango robusto de acero inoxidable remachado y sin espacios para una mayor seguridad y duración en el tiempo.
- Es apto para las cocinas a gas, eléctricas, cerámicas e inducción y horno hasta 250 grados.
- Fácil de lavar y apto para lavavajillas.
Sartén 20 cm WMF Profi . Sin Antiadherente de Acero Inoxidable
Rebajas
WMF Profi – Sartén 20 cm Sin Antiadherente de Acero Inoxidable, para Todo Tipo de Cocinas Incluido Inducción
- Contenido: 1x sartén de acero inoxidable de 20 cm sin recubrimiento (5,1 cm de altura) – ideal para placas de cocina con Ø 18 cm – Número de artículo: 0794689991
- Material: acero inoxidable Cromargan 18/10, sin recubrimiento, apto para lavavajillas, apto para horno, fácil de cuidar, insípido y resistente a los ácidos. Resistente al calor hasta 250°C
- La construcción inferior (TransTherm) garantiza un almacenamiento de calor uniforme y prolongado. La base Trans-Therm Full induction es apta para todos tipos de cocina, especialmente apropiada para cocinas de inducción.
- El mango ergonómico de acero inoxidable ofrece un agarre seguro y no se calienta durante el proceso de cocción.
- Sartén sin revestimiento – uso profesional óptimo para cocción a altas temperaturas
44,99 EUR
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Beneficios Sartén 20 cm WMF Profi
- Sartén de acero inoxidable de 20 cm sin recubrimiento (5,1 cm de altura) – ideal para placas de cocina con Ø 18 cm .
- Elaborado en acero inoxidable Cromargan 18/10, sin recubrimiento.
- La construcción inferior (TransTherm) garantiza un almacenamiento de calor uniforme y prolongado. La base Trans-Therm Full induction es apta para todos tipos de cocina, especialmente apropiada para cocinas de inducción y horno. Resistente al calor hasta 250°C.
- El mango ergonómico de acero inoxidable ofrece un agarre seguro y no se calienta durante el proceso de cocción.
- Sartén sin revestimiento.Recomendado para uso profesional para cocción a altas temperaturas.
- Fabricado y diseñado en Alemania.
- Apto para lavavajillas.
Amazon basics Sartén Antiadherente de Inducción. Acero Inoxidable, con Mango Suave al Tacto
Rebajas
Amazon Basics Sartén Antiadherente de Inducción – Acero Inoxidable, con Mango Suave al Tacto – 20 cm, Plateado
- Sartén de 20 cm con base ancha y plana y lados acampanados para voltear o girar fácilmente los alimentos
- Hecho de acero inoxidable duradero con acabado exterior pulido de plata; recubrimiento interior antiadherente de PTFE para liberar alimentos sin esfuerzo
- Mango de baquelita que no se calienta para levantar y transportar cómodamente; el agujero ofrece una opción cómoda para colgar
- Mangos para levantar o transportar cómodamente; agujero en el extremo del largo mango para colgarlo y almacenarlo cómodamente
- Adecuados para todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción, seguros para horno, aptos para el lavavajillas para una limpieza rápida
27,02 EUR
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Beneficios Amazon basics Sartén Antiadherente de Inducción
- Sartén de 20 cm con base ancha y plana y lados acampanados para voltear o girar fácilmente los alimentos.
- Hecho de acero inoxidable duradero con acabado exterior pulido de plata.
- Recubrimiento interior antiadherente de PTFE para liberar alimentos sin esfuerzo.
- Mango de baquelita que no se calienta para levantar y transportar cómodamente con agujero que ofrece una opción cómoda para colgar y almacenar.
- Adecuados para todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción y
- horno.
- Aptos para el lavavajillas para una limpieza rápida.
Cuidados a tener en cuenta para que una sartén de acero inoxidable dure mucho tiempo en óptimas condiciones
- Guarda la sartén en un lugar seco y fresco.
- No guardes la sartén apilada con otras sartenes, ya que esto puede rayar la superficie.
- Al momento de preparar los alimentos, precalienta la sartén a fuego medio antes de agregar los alimentos. Usa suficiente aceite o mantequilla para evitar que se peguen los alimentos.
- Evita cocinar a fuego alto durante largos períodos de tiempo, ya que esto puede dañar la sartén.
- No uses utensilios de metal afilados en la sartén, ya que pueden rayar la superficie.
- Para eliminar las manchas, puedes usar un limpiador de acero inoxidable o vinagre blanco.
- Si la sartén está muy desgastada, puedes restaurarla con un pulidor de acero inoxidable.
- Lava la sartén a mano con agua tibia y jabón después de cada uso. Evita el uso de detergentes abrasivos o estropajos de metal.
- No sumerjas la sartén caliente después de usarla en agua fría, ya que esto puede deformarla.
- No uses la sartén en el lavavajillas a menos que lo indique el fabricante, ya que esto puede dañar el acabado.
- Seca bien la sartén con un paño suave después de lavarla.
Resumen
Revisor
Ligia Arocha
Fecha de la reseña
Artículo reseñado
sartenes de acero inoxidable
Puntuación del autor
Nombre del producto
sartenes de acero inoxidable
Precio
EUR 35
Disponibilidad del producto
Available in Stock