Soy madre y esposa, cocinera profesional desde hace más de 30 años, amante de la buena comida y de los momentos de compartir en familia.
No hay nada mejor que comer una deliciosa parrillada o barbacoa en el jardín con la familia o con los amigos de toda la vida. No solo te hará falta tener una parrilla, sino que necesitas las mejores herramientas para hacer una barbacoa al aire libre.
El problema es cuando el resultado, en lugar de deleitar a los invitados, se convierta en un desastre, ya sea porque la carne quedó cruda, las hamburguesas quedaron secas o los vegetales demasiado ahumados y cocidos.
Una barbacoa o parrillada no es muy difícil de realizar si conoces los trucos y las técnicas apropiadas para hacerla y utilizas las herramientas recomendadas; ya que debes considerar y controlar variados aspectos como son: los productos a cocinar, los utensilios, herramientas y equipos adecuados, así como calcular bien los tiempos y la intensidad del fuego.
Los utensilios y herramientas para barbacoas son indispensables para el éxito de un buen asado y de cualquier platillo. Conocer las propiedades de los ingredientes y saber manipularlos es fundamental para lograr un plato equilibrado en cuanto a sus sabores, texturas y tiempos de cocción, así como también los accesorios de cocina tienen un rol primordial.
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Utensilios o herramientas para la barbacoa al aire libre
La elección de los utensilios o herramientas para la barbacoa al aire libre dependerá en gran medida el tipo de barbacoa a utilizar, las cuales en líneas generales son:
- Barbacoa a carbón o leña
- Barbacoa a gas
Para conocer más de los distintos modelos de parrillas o barbacoas a gas, carbón o leña y eléctrica, visita el artículo MEJORES PARRILLAS Y BARBACOA A CARBÓN PARA EL HOGAR O PROFESIONALES
- Cuba y tapa en acero vitrificado
- Asa de nailón reforzado con fibra de vidrio
- 2 válvulas de ventilación de aluminio (1 en la tapa, 1 en la cuba)
A continuación nos enfocaremos en las barbacoas que utilizamos al aire libre o en espacios que pueden ser tanto en el jardín de tu casa o la de tus amistades o familiares, como en cualquier espacio que resulte apropiado para ello.
En este caso nos referimos a los utensilios y herramientas para hacer una barbacoa o parrilla a gas o a carbón, portátil o fija.
Existen gran variedad que facilitan esta actividad como lo son:
- Pinzas
- Espátula
- Sartén de hierro fundido
- Tenedores o trinche
- Brocha especial de cocina
- Guantes de cocina que protejan del calor
- Juego de pinchos y brochetas
- Cuchillos de cocina
- Cepillos y rasquetas para limpiar
- Termómetro de cocina
- Kit de encendido
Estos son los implementos básicos que puedes adquirirlos, ya sea en un kit de barbacoas o por separado.
Barbacoa para terrazas o exteriores
Comprar un kit de barbacoa para exteriores o al aire libre tiene sus pros y contras:
PROS
- Agiliza la compra de utensilios para tu parrilla.
- Incluye en la mayoría de los casos diferentes elemenKit detos de cubertería elaborados en acero inoxidable y madera.
- Los utensilios incluidos en los kit tienen el mismo diseño y estilo y vienen dentro de un maletín o bolso que facilita su guardado .
- Los Kids en la mayoría de los casos suelen ser menos costosos que comprar cada pieza por separado.
CONTRAS
- Incluyen algunos utensilios poco funcionales, que jamás comprarías si no fuera por la oferta del kit.
- No incluyen los elementos protectores de la parrilla ni los productos para encender el fuego.
- En algunos casos, adquirir los accesorios por separado puede ser más conveniente y económico
3 CONSEJOS PARA armar TU PROPIO KIT PARRILLERO
- Elabora previamente una lista de los implementos que deseas adquirir
- Compra productos de acero inoxidable. Pueden estar combinados con madera barnizada. Evita las piezas pintadas de colores porque tienden a decolorarse por el uso.
- Evalúa la calidad y la fiabilidad de la marca que eliges.
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Si eres amante de la barbacoa, a medida que vas experimentando y disfrutando de una buena parrillada, vas incorporando nuevos accesorios que facilitarán la cocción en una mayor variedad de alimentos y productos, favoreciendo por tanto, la versatilidad y mayores posibilidades a tu barbacoa. A continuación, te presentamos los mejores accesorios para barbacoas para que sean incorporados a tu lista de imprescindibles.
A continuación, te presentamos los mejores utensilios y herramientas para tus barbacoa a gas y carbón. Esta selección se realiza teniendo en cuenta el prestigio de las marcas y la mejor relación calidad/precio de estas.
Barbacoa de carbón / parrilla carro MARCA TEPRO TORONTO
Elegante y funcional barbacoa de alta calidad. Sus detalles robustos y prácticos la convierten en una inmejorable opción a la hora de elegir una parrilla o barbacoa a carbón para tu disfrute en el jardín o cualquier espacio al aire libre.
- Superficie de cocción: dimensiones aproximadas: 56 x 41,5 cm.
- Área cálida aprox. 53,9 x 24,1 cm
- 1 parrilla de cocción esmaltada Soporta hasta un máximo de 1,35 kg de carbón
Si no has adquirido aún tu barbacoa, esta es la indicada por sus formidables atributos.
Características:
- Acero inoxidable / Antracita
- Portátil. Posee ruedas que facilita su traslado y movilización
- Su diseño funcional permite configurarla y armarla rápidamente.
- Posee parrilla amplia, cómoda y bandeja para el carbon ajustable.
- Las aberturas de ventilación aseguran una circulación de aire y evita que el calor se escape.
- Cubierta con mango de acero inoxidable y termómetro.
- Se recomienda su uso para jardines o espacios abiertos.
DATO CURIOSO: Durante mucho tiempo, la barbacoa no fue más que un horno de ladrillo rudimentario y estático. Al estar abierto al fuego, la comida quedaba expuesta al viento, a las cenizas y a llamaradas peligrosas. En 1952 en la ciudad de Chicago, USA, George Stephen, un empleado en la fábrica Weber Brothers Metal Works diseñó una parrilla o barbacoa con forma de manzana que fuera eficaz, segura y que impidiesen que el viento apagara el fuego.Al dia de hoy, la fábrica Weber ha ido desarrollando gran variedad de productos para facilitar el mejor disfrute de tu barbacoa y son sinónimo de calidad al mejor precio. Es por ello que a continuación te recomendamos una amplia variedad de productos Weber.
Funda para Barbacoa de carbón 57 cm Marca WEBER
Un accesorio imprescindible para proteger de los elementos ambientales a tu parrilla o barbacoa. Evitando la aparición del óxido o de suciedad del medio ambiente.
- Producto diseñado para barbacoas de carbón de 57cm
- Material: 100% poliéster
- Transpirable e impermeable para impedir la formación de óxido en la barbacoa
Ten tu parrillera lista para encender en cualquier momento
Características:
- Diseñada para la barbacoa Weber de carbón o gas.
- Elaborada con material 100% polyester que impide la transpiración y acumulación de humedad que favorece la formación de óxido.
- Posee correas cierre de gancho y bucle para fijar la funda.
Juego de Deluxe para Parrilla de Acero Inoxidable marca CUISINART
El juego de parrilla es un kit infaltable .Si deseas un equipo compacto para iniciarte en tu parrilla o barbacoa ;este es el indicado.
- VEINTE HERRAMIENTAS ESENCIALES PARA ASAR A LA PARRILLA: Espátula del chef,pinzas para parrilla, tenedor digital de temperatura, brocha de silicona, cuatro pares de soportesparamazorcas, cinco brochetas, cepillo de limpieza con cabezal adicional están contenidos enun estuche de aluminio duradero, perfecto para el camino o para el hogar.
- ESPÁTULA Y PINZAS: La espátula perforada con borde dentado para cortar y el abridor debotellas incorporado, hace que sea fácil voltear, cortar y servir alimentos. Las pinzas estándiseñadas para agarrar, voltear y servir alimentos fácilmente, ambos hechos de acero inoxidableduradero.
- TENEDOR DIGITAL DE TEMPERATURA: El tenedor digital de temperatura viene contemperatura preestablecida recomendada y tiene una alarma incorporada, lo que garantiza queno volverá a cocinar demasiado la carne.
Características:
- Contiene un set de 20 piezas en un estuche de aluminio.
- Elaborado en acero inoxidable.
- Su diseño de mangos largos otorga mayor comodidad y funcionalidad
- El juego incluye espátula , tenedor para parrilla con termómetro ,pinzas ,cepillo, 4 piezas de implementos para mazorcas
Estera de Barbacoa 5 Piezas Alfombrilla Reutilizable marca EXTSUD
Un utensilio práctico y funcional que permite asar los alimentos de manera ordenada y segura sin riesgos a que los trozos pequeños caigan en el carbón.
No se han encontrado productos.
Características:
- Son Antiadherentes, revestimiento de PTFE( politetrafluoroetileno o teflón).
- Usado para barbacoa de gas, carbón y leña.
- Puede soportar temperaturas superiores a los 500 ºc. Ideal para carne a la parrilla, verduras, pescado, pizza, incluso panqueques, huevos y tocino, etc.
- Facilita el asar los alimentos y ordenarlos después de cocidos.
- Fácil de lavar y secar. Reutilizables.
- Sus dimensiones se ajustan a cualquier parrillera y puede ser recortado para mayor ajuste y comodidad.
- Se puede utilizar para parrilla de carbón/gas, horno eléctrico, microondas.
- Dimensiones 40X33CM
CESTAS PARA CARBÓN marca Weber (2 unidades)
Útil utensilio que permite concentrar en un espacio determinado el carbón o las briquetas para obtener calor directo o indirecto en los alimentos.
- adecuado para WEBER -parrillas de carbón con un diámetro de 47, 57 y 67 cm
- Cestas de acero con revestimiento de aluminio
- Para un movimiento cómodo del carbón y las briquetas, es fácil y rápido pasar de la cocción directa a la indirecta
Características:
- Diseñado para parrillas de carbón.
- Elaboradas en acero con revestimiento de aluminio
- Permitir pasar de la cocción directa a la indirecta
- Fácil de usar y de lavar.
Chimenea de encendido Rapidfire marca weber
Increíblemente eficiente y hace que el proceso de encendido de tu barbacoa sea mucho más rápido y fácil. Es resistente y fácil de usar, lo que la convierte en una herramienta imprescindible para cualquier parrillero.
- Consiga que su carbón arda rápida y fácilmente gracias a la chimenea de encendido
- Carbón ardiente en menos de 20 minutos sin necesidad de utilizar liquido de encendido
- Coloque la chimenea con carbón encima de los cubitos de combustible Weber o papel de periódico arrugado y encendido
Características:
- Elaborado en aluminio.
- El diseño de la chimenea es sólida y resistente, permite que el aire circule para una combustión uniforme
- La capacidad de la cámara permite colocar y encender una cantidad considerable de carbón
- Fácil de montar y utilizar. Simplemente llena la chimenea con carbón y colócala en la parrilla de tu barbacoa
- Diseño con dos asas para más control al manipularla y verter el carbón encendido.
- Se recomienda su uso en jardines y espacios al aire libre.
Briquetas de carbón vegetal para barbacoa marca weber
Si quieres cocinar los alimentos a fuego lento y necesitas controlar mejor la temperatura y las brasas por más tiempo, este producto es el indicado.
- Recomendado por los maestros de la parrilla de la Weber Grill Academy.
- Combustible 100% natural para la barbacoa perfecta!
- Iluminación sin complicaciones, Ilumina durante hasta 20 minutos.
Características:
- Fácil de usar y encender. Proporciona hasta tres horas de brasas.
- Están hechas de ingredientes totalmente naturales y sin el uso de productos químicos para un aroma natural.
- Certificado FSC que garantiza que es un material reciclable y procedente de bosques de gestión sostenible.
- Carbón vegetal 100% natural con aglutinante de almidón apto para alimentos.
- Su forma de almohada favorece un encendido rápido, fácil y uniforme.
- Tamaño 8 kg
- Resistente a la intemperie gracias a su envoltorio impermeable.
Saco de virutas para ahumar marca weber
Las virutas de madera para ahumar Weber son ideales para alcanzar un nuevo nivel en nuestra parrilla o barbacoa al añadir un sabor distintivo a tus recetas y platillos. Vienen en distintos aromas y proporcionan un rico sabor de acuerdo a la presentación que elijas.
- Outstanding moments.
Características:
- Chips de madera de alta calidad con un ligero sabor ahumado.
- Recomendable para ser utilizadas en ahumadores, barbacoas de carbón, gas y eléctricas.( Para potenciar su aroma y sabor se debe remojar las virutas previamente.)
- Están disponibles también en manzana, nogal y Haya que potencian el sabor de la carne de vacuno, cerdo, mariscos y aves de corral .
Paquete de 200 bolas para encendido de barbacoa (2,5 kg)
Las bolas de encendido para el fuego son ideales para encender madera y carbón.Una excelente opción que facilita el encendido de los carbones.
- La lana combustible es adecuada para encender estufas de azulejos, chimeneas, cocinas, barbacoas o hogueras y puede utilizarse universalmente para encender leña o carbón
- Las bolas de fuego tienen un tiempo de combustión muy largo, de 10 a 15 minutos, y están hechas de productos naturales puros (cera y madera natural), sin dejar residuos nocivos
- Los arrancadores de chimeneas son muy económicos, tienen una vida útil ilimitada y son insensibles a la humedad.
Características
- Duran encendidas hasta 10 minutos
- Solo son necesarias unas pocas cada vez que se va a encender la barbacoa
- Una vez quemadas, el residuo no es pegajoso.
- Pueden ser usadas tanto para encender fuegos de carbón como madera.
- Las bolas de fuego están hechas de productos naturales y no dejan residuos nocivos.
- Importado de Alemania
Asador de costillas marca weber
Si eres amante de las costillas asadas, este utensilio es para ti. Versátil y práctico.Sus varillas desmontables nos permiten posicionarla de forma que las costillas se cocinen de manera uniforme sin quemarse.
- Outstanding moments.
Características:
- Dispone de asas que nos permite mover el soporte fácilmente.
- Permite asar hasta 5 costillas a la vez.
- Acero Inoxidable de alta resistencia.
- Antiadherente.
- Al colocar las costillas de manera vertical, estas se asan y cocinan de manera uniforme.
- Se puede lavar en el lavavajillas.
Porta – Utensilios Para Barbacoa de Carbón marca Weber
Ideal para tu barbacoa Weber.Si no tienes una mesa auxiliar y deseas tener ordenados todos tus implementos de tu parrilla o barbacoa , este portautensilios es ideal.
- Materiales: níquel de acero
- Dimensiones del producto: 22,9 x 25,4 x 22,9 cm
- Soporte de Utensilio
Características:
- Elaborado en níquel.
- Liviano y fácil de instalar.
- Práctica para disponer de tus utensilios a la mano para tu barbacoa.
Cesta Weber para pescado grande
Útil e imprescindible utensilio para tu parrilla o barbacoa. Estas cestas permiten cocinar fácilmente los pescados y darles la vuelta rápidamente sin estropear su delicada carne.
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Características:
- Es versátil. Se ajusta a distintos alimentos, tanto pescados como verduras.
- Elaborada en acero Inoxidable.
- Fácil de limpiar, se puede lavar en el lavavajillas.
- Su diseño permite sostener firmemente los alimentos que la contienen evitando que se peguen o quemen.
- Se puede utilizar en cualquier barbacoa de gas o carbón del mercado.
Cesta Para Verduras Acero Inoxidable marca weber
Excelente bandeja para hacer verduras y vegetales a la parrilla. La profundidad del recipiente permite moverlos mientras están en la parrilla. Muy práctica si quieres hacer variedad de platillos en la barbacoa.
- Apto para: todas las barbacoas de gas Weber Q 300/3000 y modelos de tamaño superior, y barbacoas de carbón de 47cm o más
- Material: cero inoxidable
- Instrucciones de mantenimiento: apto para lavavajillas
Características:
- Elaboradas en acero inoxidable.
- Fácil de lavar
- Apto para parrillas de gas y carbón.
Manopla de Barbacoa, Negro, 22 x 40 cm marca weber
Este guante protege tu mano y antebrazo de forma segura del calor de la barbacoa. Resulta imprescindible cuando de cocinar tu barbacoa se trata.
- Producto de calidad
- Muy conveniente
- Muy resistente
Características:
- 100% Elaborado en algodón. Es lavable
- El relleno es 100% poliéster
- Su diseño es cómodo y se ajusta perfectamente a la mano
- Elaborado con materiales que no resisten altas temperaturas por tiempo prolongado.
Cepillo METÁLICO para barbacoa marca weber
Limpiar dejó de ser una tarea molesta, solo calienta tu parrilla a temperatura máxima y hasta que se quemen los residuos,deja enfriar y cepilla tu parrilla con este artefacto.
- 30 cm de largo
- Limpieza óptima
- Cabezal de cepillo ancho y mango ergonómico
Características:
- Tamaño:30 cm de largo
- Elaborado en acero inoxidable
- Posee cabezal ancho y mango ergonómico
- Su diseño permite llegar a mas lugares y garantiza una limpieza óptima
- Práctico y adaptable a cualquier parrillera sea de gas,carbón,a gas y eléctricas
Protector de hierro fundido para barbacoa marca weber
Producto en spray especialmente recomendado para aumentar la vida útil a tus parrilla o barbacoa.
Características:
- No tóxico.
- Utilizado frecuentemente evita la acumulacion de oxido en tus rejillas u otros materiales de hierro fundido
Esta estupenda selección de los mejores e imprescindibles utensilios, accesorios y herramientas para barbacoas a gas y carbón es una guía práctica que te permitirá adquirir los mejores productos con la mejor relación calidad precio y disfrutar de la experiencia culinaria al más alto nivel de tu parrilla o barbacoa.
