Mejor soporte jamonero para carnicerías y charcuterías

soporte jamonero charcutería

En toda carnicería y/o charcutería debe estar presente el milenario soporte jamonero, útil para sostener el jamón y facilitar es proceso de lonchado con cuchillos. Esta tarea requiere precisión y es lo que ofrece este utensilio de cocina

Disponer de los utensilios de cocina adecuados hará tu tarea más fácil, entre ellos están: moledores de carne, embutidoras, guantes de malla, entre otros. En el caso de los jamoneros profesionales para chef, te facilitarán el proceso de corte manual de diferentes jamones.

Por otro lado, en España, la curación y el corte del jamón es un arte respetado por tratarse de una joya de la gastronomía del país, por lo que suele pasar de generación en generación. Debido a esto los carniceros y chef profesionales cuentan con los soportes jamoneros en sus establecimientos, ya que es un implemento de cocina esencial.

¿Por qué usar un soporte jamonero profesional en una carnicería o charcutería?

Cada loncha debe ser lo más precisa posible, por lo que la paleta debe reposar firmemente para evitar que se mueva en el proceso. Imagina que necesitas cortar lonchas de jamón, pero no quieres usar la rebanadora, pues tomas tu cuchillo, ajustas el jamón en el soporte y a trabajar.

Además, con el jamonero profesional estarás exhibiendo tus mejores paletas de una manera elegante y, por otro lado, estarás contribuyendo al milenario arte del lonchado de jamón obteniendo pequeñas piezas precisas y perfectas en cada corte que realices.

Tipos de soporte jamonero

Dentro de toda esta variedad existen cinco principales tipos, cada uno con sus respectivas ventajas a la hora de trabajar.

  • Giratorio: Pose un casquillo giratorio de acero inoxidable a modo de agarre en la pezuña de la paleta. De este modo se puede dar vuelta a la paleta a medida que se loncha.
  • Mandibular: Dispone de un sistema de sujeción a modo de mandíbula para un agarre de mayor firmeza.
  • De pinza: Se compone de una base y un sistema de agarre en forma de pinza que sujeta firmemente la paleta.
  • Basculante: Este soporte permite adaptar el agarre según las dimensiones del jamón por su sistema de palancas.
  • Plegable: El brazo sujeto a la base permite ser cambiado de posición en caso de un guardado rápido de la pieza.

¿Cómo elegir el mejor soporte jamonero?

La elección correcta de su soporte jamonero dependerá de las dimensiones de tu charcutería y que tanto quieras exhibir tu paleta. Además de tener claro cuáles son tus necesidades para lonchar el jamón. También hay soportes que permiten ser combinados con otros para mejores resultados, por lo que al momento de comprar uno debes considerar:

  • Tipos de jamones que exhibirás.
  • Materiales de elaboración.
  • Facilidad de montaje, desmontaje, corte y limpieza.
  • Estabilidad de la base.
  • Sujeción de la pieza.
  • Tamaño de la base para colocar la pieza.

Soporte jamonero Jamonprive

Un producto 100 % español fabricado en preciosa madera de pino diseñada para ser un instrumento elegante en tu carnicería. El Jamonprive está pensado para ser una herramienta de precisión y gran calidad. Este durará muchos años de servicio, garantizando la mejor estabilidad para cortes de jamón precisos.

Soporte jamonero para carniceros

Características

  1. Base de pino que proporciona estabilidad y robustez para garantizar la firmeza necesaria en cada corte.
  2. Integra un cubre jamón fabricado de tela transpirable para darle ventilación a la paleta.
  3. Tiene un sistema fácil de montar y desmontar, lo que facilita la limpieza profunda del soporte.

Opinión de otros compradores

  • Pesa mucho y se nota que es bueno.
  • Muy buena fijación del jamón.
  • Permite un corte muy seguro.

Jamonero Masterpro Bergner

El soporte Masterpro está pensado tanto para uso profesional como personal gracias a su fácil modo de uso. Como se trata de un soporte de mecanismo giratorio apenas tendrás que agarrar la paleta con las manos para realizar el lonchado. Basta con ponerlo, sujetarlo correctamente e ir girando la rótula a medida que avance el proceso.

Soporte jamonero profesional para charcutería

Características

  1. Dispone de una ranura para retener el aceite goteante con los cortes.
  2. Es de fácil limpieza, lo que garantiza la higiene en todo momento dentro de tu carnicería.
  3. Mecanismo giratorio que facilita el proceso de corte para una jornada más rápida y eficiente.

Opinión de otros compradores

  • Buena calidad y acabado.
  • Parece muy resistente y estético.
  • Es muy estable y seguro.

Soporte jamonero plegable de 3 Claveles

Dentro de una carnicería un jamonero plegable supone una gran ventaja por su uso sencillo y fácil limpieza. Por su tamaño ocupa mucho menos espacio que otros soportes, lo que facilita la ubicación. Este fabricante lleva desde 1930 ofreciendo los mejores soportes para carniceros profesionales.

soporte para cortar jamón en carnicería

Características

  1. Dispone de dos prácticas posiciones para justar el jamón en el soporte.
  2. Reduce espacio gracias a su sistema de plegado para ocupar el menor espacio posible.
  3. Combina materiales de madera y metal para garantizar firmeza y robustez.

Opinión de otros compradores

  • Cumple de sobra con las expectativas.
  • Totalmente recomendable.
  • Muy robusto y fácil de manejar.

Soporte de jamón de acero inoxidable

En este oficio la calidad de los materiales es indispensable y recurrir al acero inoxidable es el mejor que puedes elegir. Un jamonero de este material es resistente, confiable y más importante aún, higiénico, sin mencionar que ofrece una apariencia estética en cualquier carnicería donde se utilice.

Jamonero para carniceros

Características

  1. Gracias a su sistema de agarre te permitirá colocar el jamón de forma sencilla y rápida.
  2. Su estructura de acero da como resultado mayor estabilidad y resistencia a años de uso.
  3. Sistema de sujeción fuerte y confiable.

Opinión de otros compradores

  • Relación calidad precio impresionante.
  • Excelente jamonero de buenos materiales y estabilidad.
  • Su base se adhiere perfectamente a la encimera.

Soporte jamonero giratorio para charcutería

Queda claro que los jamoneros giratorios son la mejor opción para algunas carnicerías, por lo que este maravilloso modelo es ideal para ti debido a la facilidad que te ofrece al momento de cortar lonchas de jamón. Una recomendación es hacerlo frente a los clientes para que luzcas como un carnicero profesional.

Soporte jamonero giratorio

Características

  1. Base de madera resistente y discreta.
  2. Cabeza giratoria de acero inoxidable fácil de desmontar para la limpieza.
  3. Su diseño da la opción de rebanar de forma vertical.

Opinión de otros compradores

  • Viene perfectamente embalado.
  • Los materiales son bastante buenos, la madera es maciza.
  • Buena presentación. Es de buena calidad y llegó muy rápido.

Jamonero vertical para carnicerías

El espacio utilizable en una carnicería es de suma importancia, sobre todo si tu establecimiento es pequeño. Si es tu caso, una recomendación factible es disponer de un soporte para jamón pequeño que te permita desplazarlo de un lugar a otro en caso de ser necesario y que no ocupe espacio innecesario.

jamonero vertical

Características

  1. Diseño elegante fácil de adaptar a cualquier espacio.
  2. Base de madera barnizada y estructura de hierro.
  3. Incluye set de corte para no tener que comprar más nada.

Opinión de otros compradores

  • Tiene el tamaño perfecto para una paleta.
  • Set perfecto todo para el jamón.
  • Muy fácil de montar y queda muy bien.

Soporte jamonero para cortar carne

Tradicionalmente estos soportes están pensados para jamón, pero también pueden ser usados con ciertas presas de carne, aunque dependerá del modelo. El soporte Flores Cortés da la talla con jamones y carnes, lo que te agilizará el trabajo en ambos casos para pasar las piezas a la báscula para saber el precio.

jamonero para charcutería

Características

  1. Materiales de calidad pensados para el uso profesional.
  2. Incorpora cuatro puntos de silicona para mejor agarre en cualquier superficie.
  3. Su robustez contribuye en reducir al mínimo las posibles vibraciones.

Opinión de otros compradores

  • El metal es grueso y no se mueve.
  • Cumple bien su función.
  • Muy buen jamonero. Es muy robusto y estable.

Soporte jamonero giratorio de Jamotec

Jamotec se caracteriza por ser una empresa de fabricación con calidad reconocida y 100% española. Este soporte ofrece una experiencia profesional y agradable a la hora de rebanar jamones de todo tipo: de bellota, ibérico, duroc y cualquier otro tipo de jamón que decidas vender en tu charcutería.

Jamonero portable

Características

  1. Su sistema giratorio va suave y es fácil de utilizar.
  2. Ya viene listo para utilizar, por lo que no se requiere montaje alguno.
  3. Se pliega para guardarse sin ocupar espacio.

Opinión de otros compradores

  • El bastante fiable porque el jamón se queda amarrado por la pezuña.
  • El soporte es muy bueno. No resbala.
  • Robusto y de mucha calidad.

Soporte jamonero plateado de Flores Cortés

Un jamonero de acero inoxidable colabora con la higiene y la estética de tu establecimiento. Flores Cortés pone a tu disposición uno de los mejores modelos del mercado para lonchar jamón como todo un profesional.

Soporte jamonero plateado de Flores Cortés

Características

  1. La base tiene un grosos que reduce el movimiento y la inestabilidad.
  2. Su sistema giratorio permite rotar completamente la paleta.
  3. De fabricación artesanal 100 % española.

Opinión de otros compradores

  • Te permite ajustarlo en todas las posiciones. 
  • Muy bueno.
  • Me parece de calidad por un accesible precio.

Espero que nuestra guía de compra para soporte jamonero para carnicerías y charcuterías te ayude a tomar la mejor decisión de compra y elegir la mejor relación calidad y precio.

Resumen
Fecha de la reseña
Artículo reseñado
Soporte jamonero profesional
Puntuación del autor
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Nombre del producto
Soporte jamonero profesional
Precio
EUR 35
Disponibilidad del producto
Available in Stock

3 comentarios en “Mejor soporte jamonero para carnicerías y charcuterías”

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